دوریان ، شاهنشاه میوه های جهان

دوریان چیست؟

دوریان اغلب در ملل جنوب شرقی آسیا “پادشاه میوه” خوانده می شود .

با این حال میوه بومی مالزی ، اندونزی ، برونئی و احتمالاً فیلیپین است.

دوریان یک میوه بزرگ است ، تا یک پا طول و شش اینچ عرض دارد ، دارای نمای بیرونی سخت و تند و طیف وسیعی از گوشتهای زرد تا قرمز در قسمت داخلی است.

از بین 30 گونه ، 9 مورد از آنها معمولاً برای پخت و پز یا مصرف استفاده می شود و تنها یک مورد در سطح بین المللی ، خارج از مناطق در حال رشد محلی یافت می شود. به این گونه خاص ، Durio zibethinus گفته می شود.

ارزش غذایی

براساس بانک اطلاعات ملی مواد مغذی USDA ، دوریان از نظر ویتامین و مواد معدنی چشمگیری برخوردار است.

این ماده همچنین حاوی ویتامین C ، اسید فولیک ، تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، B6 و ویتامین A. است.

مواد معدنی مهم مانند

• پتاسیم ،
• آهن ،
• کلسیم ،
• منیزیم ،
• سدیم ،
• روی
• فسفر

نیز در دوریان یافت می شود.

همچنین حاوی آب و مواد مغذی مانند فیتون ها ، پروتئین ها و چربی های مفید رژیم غذایی است.

دوریان، شاهنشاه میوه های جهان

فواید سلامتی دوریان

بهبود هضم

تحقیقات در ژورنال Bioinformation به سرپرستی دکتر نورول آرنیدا حسین از موسسه پزشکی ، علوم و فناوری آسیا ، مالزی ، نشان داده است که خوردن میوه دوریان به طور مرتب می تواند به بهبود روند هضم کمک کند.

دوریان حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی است که برای عملکرد طبیعی سیستم های چندگانه در بدن ضروری است .

مهمترین آنها سیستم گوارش است. فیبر نامحلول باعث افزایش حجم روده به صورت فله می شود

و همین امر حرکت آنها را از طریق دستگاه روده آسان تر می کند.

سلامت قلب

همان مطالعه سال 2018 نشان می دهد که دوریان می تواند در رژیم غذایی سلامت قلبی گنجانده شود.

زیرا فیبر با خراش دادن کلسترول LDL (کلسترول بد) به سلامت قلب کمک می کند.

فشار خون را کاهش می دهد

دوریان منبع غنی پتاسیم است و از آنجا که پتاسیم جزئی جدایی ناپذیر از تعادل نمک و مایعات در سلولهای بدن است

سطح پتاسیم نیز فشار خون را بهبود می بخشد.

هنگامی که مقدار کافی پتاسیم وجود داشته باشد ، رگهای خونی می توانند استراحت کنند .

فشار روانی بر روی سیستم قلبی عروقی و احتمال ایجاد شرایطی مانند آترواسکلروز ، حمله قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد.

خواص ضد پیری

در طب سنتی ، گیاهان دارویی ، دوریان اغلب به عنوان ابزاری برای مبارزه با پیری مورد ستایش قرار گرفته است.

این میوه دارای خواص آنتی اکسیدانی ناشی از ویتامین و مواد شیمیایی آلی آن است که بطور فعال باعث کاهش تعداد رادیکال های آزاد در بدن می شود.

خوردن مقدار زیاد دوریان می تواند به طور جدی توانایی بدن در از بین بردن آن رادیکال های آزاد را تقویت کند .

از این طریق احتمال پیری زودرس و به تأخیر انداختن علائمی مانند

• چین و چروک ،
• لکه های سنی ،
• دژنراسیون ماکولا ،
• ریزش مو ،
• شل شدن دندان ،
• آرتروز و …

کاهش می یابد.

بی خوابی را درمان می کند

تریپتوفان به طور بالقوه در کاهش اختلالات خواب کوتاه مدت مفید است.

تریپتوفان یک ماده شیمیایی آلی است که معمولاً با خوابیدن همراه است .

هنگامی که تریپتوفان وارد مغز شما می شود ، به سروتونین تبدیل می شود ، که احساس آرامش و خوشبختی را القا می کند.

سپس سروتونین بیش از حد ، ملاتونین را در جریان خون آزاد می کند

که باعث می شود بدن احساس خستگی کند و درنهایت خواب را القا می کند.

سلامت استخوان را بهبود می بخشد

دوریان منبع عالی منیزیم ، پتاسیم ، منگنز و مس است که همگی در توسعه و پایداری استحکام و ماندگاری استخوان نقش اساسی دارند.

کم خونی را درمان می کند

دوریان حاوی تعدادی ماده معدنی مختلف از جمله مقادیر بالای اسید فولیک است که یک عنصر اساسی در تولید گلبول های قرمز (RBC) است.

همچنین ، دوریان منبع خوبی از آهن و مس است که دو ماده اصلی دیگر سلولهای قرمز خون است.

هنگامی که تولید RBC به حالت عادی برگردد ، علائم کم خونی ممکن است کاهش یابد ، که شامل

• سوء هاضمه ،
• میگرن ،
• خستگی ،
• اضطراب
• و نقص شناختی

است.

فقط این میوه دارای چربی بالایی است و ممکن است لازم باشد در خوردن آن احتیاط نمایید.

غیر از این ، از این میوه های خوشمزه و کمی بد بو لذت ببرید و تقویت بدن را احساس می کنید.