اگر اهل ماماک باشید حتما با ناسی گورنگ آشنایی دارید.غذایی که با توجه به نوع پخت آن می تواند بسیار تند و یا کمی تند باشد.
این غذای اندونزیایی و مالایی در سراسر دنیا معروف شده و طرفداران زیادی دارد. غذایی که خیلی سریع و با تفت دادن سبزیجات و مقداری برنج آماده شده و در آخر با نیمرو کامل می شود.
اگر شما هم به این غذا علاقه دارید می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه نموده و نوش جان نمایید.
دستور پخت ناسی گورنگ خوشمزه
مواد لازم
روغن ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد کوچک
سیر ۲ حبه
هویج ۱ عدد
کلم‌سبز ۱/۲ عدد کوچک
برنج قهوه‌ای ۱۷۵ گرم
سس سویا ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
سس چیلی به دلخواه
آماده کردن مواد برای تهیه ناسی گورنگ:
1. پیاز را پوست بگیرید و نازک حلقه‌حلقه کنید.
2. سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
3. هویج را رنده کنید.
4. کلم سبز را به شکل نوارهای باریک خرد کنید.
5. از برنج پخته استفاده کنید.
طرز تهیه
1. روغن را در ماهیتابه‌ای روی حرارت بالا گرم کنید. پیاز را در ماهیتابه بریزید و برای ۳ تا ۴ دقیقه تا نرم و کمی کاراملی شود، تفت بدهید. سیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیر تفت بدهید.
2. هویج و کلم را اضافه کنید و مواد رو برای ۱ تا ۲ دقیقه دیگه تفت بدهید. برنج قهوه‌ای پخته را نیز اضافه کنید و با بقیه مواد کمی تفت بدهید.
3. سس سویا و قدری نمک و فلفل به مواد بزنید. میان مواد را گود نموده و تخم‌مرغ را در این قسمت بشکنید. تخم‌مرغ را در حدی که سفیده ببندد، بپزید.
4. غذا را در کاسه بزرگی بریزید و تخم‌مرغ را روی آن بگذارید. اگر خواستید آرا به همراه سس چیلی میل کنید.
این برنج را می توانید با مرغ سرخ شده و یا آب پز نیز میل نمایید. همچنین می توانید از ادویه های آماده ناسی گورنگ نیز برای عطر و طعم بهتر استفاده کنید.
