دو نکته ساده و مهم در رژیم وجود دارد که کمتر کسی به آن توجه می کند.
مطالعه جدیدی که در یک ژورنال تحقیقاتی منتشر شده است، دو روش کشف کرده است که ذهن شما را به خوردن بیشتر (یا کمتر) ترغیب می کند بدون اینکه آن را بدانید.
1. بگذارید بشقاب شما سهم شما را کنترل کند
محققان از دیرباز می دانند كه یك روش ساده برای كاهش کالری استفاده از بشقاب كوچك تر است. در یک آزمایش که توسط برایان وانسینک از دانشگاه کرنل و Koert van Ittersum از موسسه فناوری جورجیا انجام شد ، مشخص شد که تغییر از صفحات 12 اینچی به صفحه 10 اینچی منجر به کاهش 22 درصدی کالری می شود. با فرض اینکه متوسط شام 800 کالری باشد ، این تغییر ساده منجر به کاهش وزن بیش از 10 پوند در طول یک سال خواهد شد.
در حالی که مطالعات بارها و بارها ثابت کرده اند که بشقاب کوچکتر منجر به بخش های کوچکتر می شوند، دلیل این کاهش تا همین اواخر ناشناخته بوده است.
اما Wansink و Van Ittersum نتیجه گرفته اند که بشقاب های کوچک تر باعث می شود که بخاطر یک توهم قدرتمند معروف به Delboeuf Illusion ، کمتر بخوریم.
اگر یک تکه غذا کوچک را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید، ذهن شما به شما می گوید که شما یک قسمت کوچک را می خورید و به طور خودکار مواد غذایی بیشتری را روی صفحه قرار می دهید. با این حال ، اگر همان غذای مشابه را روی یک بشقاب کوچک قرار دهید، ذهن شما به شما می گوید که بخش بزرگی را می خورید و اضافه کردن غذا را متوقف می کنید.
2.رنگ صحیح را انتخاب کنید
اندازه بشقاب شما تنها چیزی نیست که تعیین می کند چقدر می خورید. Wansink و Van Ittersum دریافتند که رنگ بشقاب شما نیز اهمیت دارد.
این دو نفر یک آزمایش انجام دادند که در آن رابطه بین رنگ بشقاب و اندازه غذا را بررسی کردند.
محققان دریافتند که وقتی رنگ بشقاب یک شرکت کننده با رنگ غذای آنها مطابقت داشت ، تقریباً 30 درصد بیشتر غذا خوردند. به عبارت دیگر ، اگر ماکارونی را با سس گوجه فرنگی قرمز در یک بشقاب قرمز تیره میل می کردید نسبت به حالتی که از یک بشقاب سفید استفاده کرده بودید ، تقریباً 30 درصد بیشتر می خوردید.
دلیل اختلاف شدید این اندازه در این است که وقتی رنگ غذای شما با رنگ بشقاب شما مخلوط می شود ، به نظر نمی رسد مقدار مواد غذایی به اندازه زیاد باشد. نتیجه این است که شما مواد غذایی بیشتری را در بشقاب می ریزید.
دو نکته ساده و مهم در رژیم
بنابراین فراموش نکنید ، اگر به فکر کاهش وزن هستید ، به سایز و رنگ بسقاب خود دقت نمایید.
