میوه سالک ،پوستی همانند فلس مایل به قرمز و قهوه‌ای رنگ شبیه پوست مار دارد و به همین دلیل مردم محلی آنجا آن را میوه مار یا میوه پوست مار نیز می‌نامند.
سالاک یا میوه پوست ماری
میوه سالاک شبیه انجیری بزرگ است و پوست آن سفت و خشک است که قسمت داخلی شیرین تر از عسل ، ترش مانند آناناس و فوق العاده آبدار است. میوه نرسیده سالاک ترش مزه است اما رسیده آن طعمی شیرین و مزه ای مانند آناناس دارد.
این میوه از نظر علمی Salacca zalacca نامیده می شود و بومی جنوب سوماترا و جنوب غربی جاوا و سایر مناطق جهان است و به خانواده Arecaceae تعلق دارد.
مناطق کشت میوه پوست ماری
این گیاه درمناطق دیگر به عنوان یک محصول غذایی کشت می شود ، و طبق گزارش ها در بالی ، لمبوک ، تیمور ، مالزی ، مالوکو و سلاووسی کاشت آن صورت می گیرد.
پوست این میوه از قهوه ای تا نارنجی متمایل به قهوه ای یا زرد رنگ و دارای مقیاس های منسجم و یکپارچه است. میوه داخل شامل 3 عدد لوب است که هر کدام بذر خوراکی بزرگی دارند.
میوه های سالاک پنج تا هفت ماه پس از گرده افشانی بالغ می شوند و این درخت در تمام سال میوه می دهد ، اگرچه معمولاً در ماه های مه و دسامبر در اندونزی اوج می گیرند.
فواید و مزایای میوه مار
جدا از طعم شیرین و کمی اسیدی آنها ، سالاک منبع خوبی از مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی است. میوه سالاک از پروتئین ، بتاکاروتن ، ویتامین C ، فیبر غذایی ، آهن ، کلسیم ، فسفر و کربوهیدرات تشکیل شده است که برای سلامتی کلی بدن عالی است.
بتاکاروتن موجود در سالک یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و به خوبی برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی ، سکته های مغزی و حتی سرطان عمل می کند.
علاوه بر این ، حاوی 5 برابر بتاکاروتن بیشتر از مقدار موجود درهندوانه ، انبه و 3 برابر بیشتر از مقدار موجود در گواوا است.
مناسب برای زنان باردار
زنان باردار باید غذاهایی را که برای او و همچنین کودک آینده مفید است را انتخاب کنند و غذای سالم باید در اولویت باشد.مصرف سالاک برای زنان باردار جوانی که بیماری صبحگاهی را تجربه می کنند ، مناسب است.
اما مقدار زیادی از سالاک را مصرف نکنید ، باید مقدار متعادل مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند آجیل به طور مکرر مصرف شود.
میوه سالاک یا میوه مار ، لاغر کننده و رفع کننده تهوع زنان باردار
کاهش دهنده وزن
به دلیل داشتن فیبر و آنتی اکسیدان بالا ، سالاک یک رژیم غذایی برای کاهش و مدیریت وزن است. از آنجا که سالاک از کلسیم و کربوهیدرات تشکیل شده است ، در هنگام رژیم غذایی انرژی و استقامت لازم را به بدن می دهد. چای آن قابض فوق العاده ای است که در کاهش وزن مفید است.
همانطور که پیش از این نیز ذکر شد ، سالاک میوه ای متراکم و مغذی است که به بهبود سلامت کلی بدن کمک می کند. مواد مغذی غنی آن شامل ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی است که به حفظ عملکردهای مناسب بدن کمک می کند.
آنتی اکسیدان ها در مبارزه با آسیب به سلول ها و بافت ها کمک کرده و از آسیب مضر سرطان زا به بدن جلوگیری می کنند. مصرف منظم بخشی از سالک در رژیم غذایی شما به کاهش خطر ایجاد بواسیر کمک می کند.
