اگر به دنبال یک دسر راحت و فوری هستید، این نسخه تایلندی از دسر کارامل کرم کلاسیک فوق العاده آسان است ، همچنین فاقد گلوتن است.در این دستور به جای خامه، شیر نارگیل مصرف می شود (شیر نارگیل حاوی چربی های خوبی است که در واقع کلسترول شما را کاهش می دهد) ، بنابراین اگر عدم تحمل لاکتوز هستید ، این یک انتخاب مناسب برای شماست.
همچنین یک دسر زیبا و بهتر از همه ، 10 دقیقه ای است که می توانید برای پذیرایی از مهمان خود از آن استفاده نمایید.ادامه این مطلب از مالزی وان استاپ سنتر را بخوانید.
خمیر پاندان از برگ پاندان تهیه می شود که به رنگ سبز تیره بوده و طعم شیرینی لطیفی به شما می بخشد.
اگر خمیر پاندان ندارید ، می توانید از طعم دهنده وانیل استفاده کنید. اگر می خواهید دسر سبز رنگ داشته باشید از چند قطره از رنگ سبز خوراکی استفاده کنید.
دسر فوری و خوشمزه تایلندی
مواد لازم
1 فنجان شیر نارگیل
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شکر
¼ قاشق چای خوری خمیر پاندان (یا 1 قاشق چای خوری وانیل)
¼ فنجان شربت افرا
مقدار کمی نمک
1 قاشق چای خوری روغن نارگیل (روغن کلزا یا روغن سالم دیگر)
روش تهیه
فر را از قبل با 350 درجه فارنهایت گرم کنید
تخم مرغ ها را با یک چنگال یا با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید.
نمک ، شکر ، وانیل یا خمیر پاندان و شیر نارگیل را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
قالب ها را با مقدا اندکی روغن چرب نمایید
مقداری شربت را در ته هر قالب بریزید
حالا مخلوط تخم مرغ و نارگیل را در هر قالب تا 3/4 کامل بریزید. هم بزنید: شربت به طور طبیعی باید در کف قالب باقی بماند.
قالب ها را در یک ظرف بزرگ پخت و پز یا یک قابلمه بزرگ قرار دهید. مقداری آب را در قسمت زیرین ظرف پخت یا قابلمه بریزید تا آب به ¼ قالب برسد .
30 دقیقه پخت دهید.
سپس بگذارید خنک شود ، و در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود. (توجه: شما همچنین می توانید این دسر را گرم سرو کنید – هر دو روش خوشمزه است!)
Creme Caramel تایلندی را تا 5 روز در یخچال می توانید نگه داری کنید.
منبع : thespruceeats
