عناب (خرمای چینی) معجزه فراموش شده!

یکی از مغذی ترین و پر فایده ترین مواد غذایی که می توانید مصرف کنید عاب می باشد.در کشور مالزی به عناب خرما یا خرمای چینی نیز گفته می شود و به راحتی در دسترس است.در ادامه این مطلب از مالزی وان استاپ سنتر با این ماده غذایی مغذی بیشتر آشنا شوید.

عناب (خرمای چینی )

عناب به انگلیسی(  Jujube )  وبا نام علمی : (Ziziphus jujuba)   یک درختچه کوچک با ارتفاع ۵ تا ۱۲ متر است که برگ‌های آن سبز و میوه‌های آن به رنگ قهوه‌ای و نارنجی هستند و بومی جنوب آسیا (چین) می‌باشد. نام‌های دیگر عناب عبارتند از:: خرمای قرمز، چینی، کره‌ای و هندی

عناب را خرمای چینی یا خرمای قرمزنیز می نامند، زیرا هم شیرین است وهم یک هسته مانند خرما دارد.  برگ های درخت عناب، كوچك، زیبا، شفاف، ‌متناوب و دندانه دار است. گل های آن كوچك و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. میوه ی عناب به رنگ قرمز و به شكل تخم مرغ و دارای یك هسته است.

طعم عناب كمی شیرین است. این میوه قدرت ماهیچه ها و توان بدنی را افزایش می دهد.

عناب خشک، آرام بخش، ضد سرطان، ضد بیماری های تنفسی، بند آورنده خون و مقوی است. تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک می کند.

 در درمان نامرتب بودن ضربان قلب، عرق شبانه و تعریق زیاد بدن نیز استفاده می شود.

ریشه گیاه عناب در درمان سوء هاضمه مفید است.

ویژگیهای میوه عناب

میوه گیاه که همان عناب نامیده می شود خوراكی است.عناب درشكل ظاهر بیش از 2 یا 3 سانتیمتر درطول است. وقتی میوه عناب نارس است لغزان و سبز است و طعمی شبیه سیب دارد . هسته آن نیز سخت و مخروطی شكل است.

هنگامی كه میوه می رسد به رنگ قرمز تیره برمی گردد و سپس پوست آن حالت چروكیده پیدا می کند.

تركیبات شیمیایی:

در برگ عناب ماده ای به نام “زی زی فین” وجود دارد.

از دیگر مواد تشکیل دهنده عناب می توان به ساپونین ها، فلاوونوئیدها، موسیلاژ(لعاب)، مواد قندی، ویتامین های A, B2 و C، املاح مانند کلسیم، فسفر و آهن اشاره نمود.

در عصاره چوب عناب، اسید زی زی فیك و اسید زی زی فوماتیك وجود دارد.

ارزش غذایی عناب (۱۰۰ گرم)

کالری: ۷۹

کربوهیدرات: ۲۰.۲ گرم

چربی: ۰.۲ گرم

پروتئین: ۱.۲ گرم

فیبر : 6 گرم

خواص عناب برای پوست

 تولید کلاژن را تقویت می کند

خوردن میوه ی خرمای چینی به طور منظم و به حد اعتدال برای تقویت تولید کلاژن در سیستم بدنی مان بسیار مفید است.کلاژن آمینو اسیدی ضروری است که در بافت های پیوندی ما مانند مفاصل، تاندون ها، استخوان ها، و غضروف ها و غیره به وفور یافت می شود.

این ماده به حفظ شکل و ساختار سیستم بدنی مان کمک می کند و در حفظ خاصیت ارتجاعی پوست نیز مفید است.این مزیت عناب اساسا به خاطر وجود ویتامین C در آن است.ویتامین C آنتی اکسیدانی است که نه تنها از سلول های ما در مقابل آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت و تولید کلاژن را در سیستم بدن مان تقویت می کند.

این امر خاصیت ارتجاعی پوست حفظ می کنند و علائم پیری زودرس مانند خطوط چهره، چین و چروک، لکه های پیری و کبودی های پوست و غیره را به تاخیر می اندازد.

 لکه های پوستی را درمان می کند

میوه ی خوشمزه ی عناب برای حفظ سلامت پوست و کمک به درمان لکه های پوستی مفید است.این خواص عناب برای پوست اساسا به خاطر وجود ویتامین C ، یک آنتی اکسیدان و سایر ترکیب های آنتی اکسیدانی مانند مواد شیمیایی گیاهی، پلی فنول ها، و فلاونوئیدها و غیره در آن است.

مبارزه ی این ترکیب ها با رادیکال های آزاد موجود در بدن مان آن ها را تثبیت و از آسیب اکسیداتیوشان به سلول های پوستی مان جلوگیری می کند.

 این امر به کاهش علائم مختلف پیری زودرس مانند خطوط چهره، لکه های پیری، لکه های سیاه، چین و چروک و کبودی های پوست و غیره… و همچنین به بازگرداندن درخشش طبیعی سابق پوست به آن کمک می کند.

سایر مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی و غیره نیز در حفظ سلامت پوست نقش مهمی ایفا می کند و پوست مان را نرم، لطیف و درخشان می سازد.

 برای سم زدایی پوست عالی است

خواص عناب برای پوست توانایی آن در کمک به سم زدایی پوست است.سم زدایی پوست فرایند حذف مواد سمی، آلاینده ها، مواد مضر و سایر ناپاکی ها از منافذ پوست به شیوه ای کارآمد و موثر است.حذف این مواد ناخوشایند از منافذ پوست مهم است چون آن ها اگر روی پوست مان باقی بمانند می توانند مشکلات پوستی مانند جوش و کورک و غیره ایجاد کنند.

این ماهیت سم زدایی میوه ی عناب اساسا به خاطر وجود آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A، ویتامین C و سایر ترکیب های مرتبط مانند مواد شیمیایی گیاهی، فلاونوئیدها و پلی فنول ها در آن است.این ترکیب ها نه تنها از پوست مان در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند بلکه به حذف درست مواد سمی و سایر ناخالصی ها از سیستم بدن مان کمک می کنند.

وقتی مواد سمی کمتری در سیستم بدنی مان وجود داشته باشد، آن ها نمی توانند روی هم در منافذ پوست مان جمع شوند، و در نتیجه به حفظ سلامت پوست مان کمک می شود.علاوه بر این، فیبرهای رژیمی موجود در میوه ی عناب به شستن مواد سمی و سایر مواد نا مطلوب از سیستم بدنی مان و در نتیجه به سم زدایی پوست کمک می کند.

فواید دارویی و درمانی عناب برای بدن

  لاغری و کاهش وزن

میوه عناب کالری پایین و پروتئین و فیبر بالایی دارد که به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد که جوشانده برگ عناب به کاهش چربی شکم کمک کرده و باعث لاغری افراد می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

عناب تازه و خشک غنی از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C. می‌باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا و سرفه را کاهش می‌دهند.

در طب سنتی ایران از جوشانده عناب به عنوان نرم کننده سینه و برای درمان گلودرد، سرفه، سرماخوردگی، آبریزش بینی و آسم استفاده می‌شود.

فلاونوئید‌های موجود در عناب دارای خواص ضد میکروبی قوی بوده و خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی را کاهش می‌دهند.

 معده و دستگاه گوارش

گفته می‌شود که مصرف روزانه ۴۰ میلی گرم میوه عناب خشک شده به سم زدایی و پاک سازی دستگاه گوارش کمک کرده و خطر ابتلا به زخم معده را کاهش می‌دهد.

فشار خون و قلب

مقادیر بالای پتاسیم موجود در عناب به آرامش رگ‌های خونی کمک کرده و با کاهش فشار خون بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

کبد چرب

عناب حاوی مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان هاست که به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و باعث درمان کبد چرب می‌شوند.

نوزادان و کودکان

میوه عناب می‌تواند به درمان زردی یا یرقان در نوزادان کمک کند. عناب به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان می‌شود و به تقویت و افزایش رشد استخوان‌ها و دندان‌های نوزادان و کودکان کمک می‌کند.

سرطان

تحقیقات نشان داده که عصاره میوه عناب به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئید‌های موجود در آن، به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان و تومور را کاهش می‌دهند.

درمان بی خوابی

در طب سنتی چینی از عناب و هسته‌ی آن به دلیل خواص آرامش بخش که دارد برای کاهش اضطراب و درمان بی خوابی شبانه استفاده می‌شود. توصیه می‌شود که هر شب قبل از خواب یک فنجان دمنوش عناب بنوشید تا راحت‌تر بخوابید.

 کم خونی

مقادیر بالای آهن و فسفر موجود در میوه عناب به افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و با بهبود گردش خون در بدن باعث درمان کم خونی می‌شوند.

پوکی استخوان

مقادیر قابل توجه کلسیم و فسفر موجود در عناب به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

تقویت حافظه

گفته می‌شود که عصاره عناب به افزایش رشد سلول‌های عصبی کمک می‌کند، باعث تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز شده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پارکینسون را کاهش می‌دهد.

درمان کیست تخمدان

یک مطالعه انجام شده در دانشگاه علوم پزشکی ایران نشان می‌دهد که مصرف عصاره عناب به درمان کیست تخمدان کمک می‌کند.

 هیپوگلیسمی

مصرف عناب در افراد دیابتی می‌تواند به هیپوگلیسمی یا کاهش شدید قند خون منجر شود.

طبع عناب سرد است یا گرم؟

طبیعت عناب معتدل و مرطوب می‌باشد. میوه عناب سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، روی و پروتئین است.

عوارض و مضرات عناب

زیاده روی در مصرف عناب ممکن است موجب خواب آلودگی، اسهال، کاهش اشتها و ضعف شود.

همچنین مصرف عناب قبل از جراحی ممکن است باعث کاهش شدید قند خون شود. زیاده روی در مصرف عناب می‌تواند منجر به نفخ شود.

عناب در اشخاص سرد مزاج، تولید گاز و نفخ می كند. این گونه اشخاص باید عناب را با مویز بخورند.

جوشانده عناب:

برگ عناب، خاصیت تب بُر دارد.

جوشانده عناب، گرفتگی صدا را برطرف می كند.

موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود.

حافظه را تقویت می كند.

كم اشتهایی را برطرف می كند.

برای سلامت کلیه ها سودمند است.

موجب تقویت کبد می شود.

طرز تهیه جوشانده عناب

عناب را شسته و خیس کنید. سپس هسته آن را بیرون آورده و میوه خرد شده را داخل یک قوری ریخته و آب با دمای ۸۰ درجه سانتی گراد به آن اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد.

 به علت شیرین بودن دانه هاي عناب نیازی به شیرین کردن نمی باشد و در صورت تمایل میتوانید چند قطره آب لیموترش بهدمنوش عناب اضافه کنید.

آیا یا خواص بی نظیر میخک آشنایی دارید؟