جک فروت (Jackfruit) میوه ی بومی هند و مالزی بوده و در مناطق گرمسیری و استوایی مانند تایلند، اندونزی و پرتغال کشت می شود.در ادامه این مطلب از مالزی وان استاپ سنتر با خواص جک فروت بیشتر آشنا شوید.
در جنوب هند میوه جک فروت را با نام «چاکا پاژام» می شناسند و پرتغالی ها برای سهولت بیشتر خود، آن را جاکا نامیدند و از این رو در زبان انگلیسی به نام «جک فروت» مشهور شد. درخت جک فروت بیشتر در مناطق جنوبی و جنوب شرقی آسیا و همچنین در قسمت شرقی آفریقا یافت می‌شود.
میوه‌های جک فروت سبز رنگ، آبدار و معطر بوده و جزو بزرگترین میوه‌های جهان و بزرگ ترین میوه درختی است که طبق آمارها در بیشترین وزن خود، برابر با ۴۵ کیلوگرم بوده است اما در شرایط نرمال، وزن معمولی میوه جک فروت به بیش از ۱۸ کیلوگرم و طول میوه به بیش از ۶۰ سانتی متر می‌رسد.
بر اساس آمار پینترست، جست و جو در مورد دستور پخت غذا با میوه جک فروت در سال گذشته ۴۲ درصد افزایش یافته بود چرا که وقتی چند ساعت پخته می شود، طعمی همانند گوشت قرمز به خود می گیرد که برای استفاده در غذاهایی همانند ناچو یا تاکو بسیار عالی است.
میوه جک فروت را در هر حالت های رسیده، کال، پخته و خام میتوان مصرف کرد. در آسیا از آن خوراکی های گوناگونی همانند چیپس، خوراک سرخ شده، آب میوه و بستنی تهیه و عرضه می شود. پالپ (گوشت) میوه جک فروت، نشاسته ای و فیبری است و یک منبع فیبر محسوب می شودکه طعمی مانند یک موز ترش دارد.
فواید این میوه شگفت انگیز:
1. تقویت سیستم ایمنی بدن
2. کاهش فشار خون بالا
3. تقویت استخوان
4. پیشگیر از سرطان
5. بهبود هضم
6. محافظت از چشم و پوست
7. انرژی را افزایش می دهد
8. بهبود آسم
9. بهبود شمارش خون
10. بهبود کار تیروئید است.
